Actualidad
Fecha: 15/03/2013
Adafina
Tras el xito de nuestra receta de Albndiga de Asurbanipal, hemos recuperado otra receta de la antigedad. Es Adafina. Y pertenece a la cocina sefardi (judios espaoles) de los siglos XII-XV.
Es un guiso con verduras y carne de cordero (nunca cerdo, ni tampoco tomate, patata pimiento, cosas que todava no se conocan).
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