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Francisco Ortega Tomás y Victorica López Guillamón
2º Generación
Bebidas y tapas tradicionales son la base del entonces café.
La segunda generación, con Paco el Sordo y Victoria López, toma el relevo.
El Sordo es ya una referencia por sus carnes, platos y tapas.
Sigue la saga con Jesús Ortega, que apuesta por las carnes de caza.
Nuevo local y apuesta definitiva por tradición e innovación a la par.
El Sordo cumple un siglo en plena forma.